大肠包小肠又叫做糯米肠包香肠，在台湾已有二十年的历史，因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。许多观光游客来台湾旅游，对此道内涵丰富又实在的美味小吃都会赞不绝口。
糯米肠和台式香肠都是先经过碳烤，外圈是外皮焦酥的糯米肠切开后涂抹酱油膏等酱料，洒上香菜，大蒜片，姜末，酸菜，小黄瓜和菜脯蛋等小菜裹于糯米肠里，再将香肠放于其上，淋上自制的酸辣酱提味，一口咬下去肉香四溢，尤其是糯米肠外皮烤得焦黄香脆，搭配解腻的菜脯蛋和香肠，真是在极度饥饿时对肚皮最大的犒赏和恩赐。
大肠包小肠是从台湾引进的，大陆几乎还没有，秦皇岛繁博饮食文化传播有限公司派技师专门去台湾学习正宗的大肠包小肠技术，不但有大肠包小肠，还有各种台湾特色小吃，比如鸡翅包饭，起司马铃薯等。详情请来电咨询！孟经理。