轰炸大鱿鱼，兴起于台湾美食夜市，是一款地道的台湾特色小吃，轰炸大鱿鱼是将整只的鱿鱼进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，最后经过高温炸至成熟。香酥的口感及金黄色的外表，在油光的映衬下让人馋的直流口水。整只的实惠让人禁不住想要上一口。轻轻咬下，卡兹卡兹的声音让人满足，嚼在嘴里，外皮酥脆，肉质弹牙，更有十多种外撒料和外刷酱料也堪称一绝。每一种外撒料和酱料都是风味各具，最大程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃的是有滋有味。
2013年秦皇岛繁博公司将这一台湾特色美食引进大陆，针对全国进行招商，把全部的核心技术进行转让，后期无需从公司订购任何料包，详情请来电咨询，秦皇岛繁博饮食文化传播公司，孟经理。